Σύνθεση λαχανικών με κεφτεδάκια

Ζυμώνουμε καλά τα υλικά του κεφτέ σε ένα βαθύ μπολ, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 10 λεπτά, λαδώνουμε το ταψί και από την άλλη πλευρά. Κόβουμε την πατάτα, το κολοκυθάκι, τη μελιτζάνα σε ροδέλες, τοποθετούμε πρώτα τους κεφτέδες στο ταψί, μετά την πατάτα, τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα δίπλα στα κεφτεδάκια, γεμίζουμε το ταψί, όταν φτάσει στη μέση του γονάτου, κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες, τις πιπεριές και τακτοποιήστε τα για τη σάλτσα. Χτυπάμε καλά τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, το περιχύνουμε ραντίζοντας, το ρίχνουμε κομμάτι-κομμάτι το βούτυρο, το περιχύνουμε με τα άλλα λάδια, το ψήνουμε πρώτα στη φωτιά για 15 λεπτά και μετά το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο, το ψήνουμε σε Προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για άλλα 15 λεπτά, μετά παίρνουμε το αλουμινόχαρτο, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, σερβίρουμε ζεστό, καλή όρεξη.

Σημείωση: Το κάνω έτσι, είναι νόστιμο, υπάρχουν άνθρωποι που το κάνουν με διαφορετικούς τρόπους.

Σύνθεση λαχανικών με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία