Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κατσαρόλα φούρνου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κρέατα ψήνονται χονδρικά σε μια κατσαρόλα με μισό ποτήρι νερό. Περίπου 15 λεπτά είναι αρκετά. Τα μισοψημένα κρέατα τοποθετούνται στον πάτο της πήλινης κατσαρόλας.
- Προσθέστε μισό ποτήρι ελαιόλαδο στην κατσαρόλα που ψήνεται το κρέας. 1 κεφάλι κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο πάνω του. Όταν το κρεμμύδι κιτρινίσει ελαφρώς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς.
- Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες τις κόβουμε σε κύβους. Αφού ξεφλουδιστούν τα κρεμμύδια και τεμαχιστούν σε κύβους, τα τοποθετούμε πάνω στα κρεμμύδια με τον πελτέ ντομάτας και τα σοτάρουμε. Αρκεί να σοταριστεί για 1-2 λεπτά. Προσθέστε 4 μεγάλες φλούδες ντομάτας, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες, πάνω στα σοταρισμένα λαχανικά. Αφού τα γυρίσουμε στην κατσαρόλα μια-δυο φορές, τα υλικά αυτά τοποθετούνται πάνω στο κρέας σε πήλινη κατσαρόλα.
- Τοποθετήστε 6 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες στην κατσαρόλα. Αφού προσθέσουμε μπαχαρικά και αλάτι, περιχύνουμε την κατσαρόλα με 1 ποτήρι βρασμένο νερό.
- Αφού καλυφθεί το στόμιο της κατσαρόλας με αλουμινόχαρτο, το καπάκι της κατσαρόλας κλείνει. Ο φούρνος είναι προρυθμισμένος στους 220 βαθμούς.
- Η πήλινη κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο για τουλάχιστον 1 ώρα. Μπορεί να ελεγχθεί αν είναι ψημένο ή όχι αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο. Ταυτόχρονα, αν έχετε την ευκαιρία όπως ο φούρνος της γειτονιάς, μπορείτε να πλησιάσετε την πραγματική γεύση της κατσαρόλας μαγειρεύοντάς την σε ξυλόφουρνο.
Συνταγή κατσαρόλας φούρνου με φωτογραφία
